कैंसर के मरीज को क्या खाना चाहिए क्या नहीं खाना चाहिए?

ज़्यादा खाएँ:

फल और सब्जियाँ
रोजाना कम से कम 2½ कप सब्जियाँ और फल खाएँ।
हर भोजन और स्नैक्स में सब्जियाँ और फल शामिल करें।
अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए सॉस, ड्रेसिंग और डिप्स कम से कम लें।
साबुत फल और सब्जियाँ खाएँ।
100% सब्जी या फलों का रस पिएँ।
साबुत अनाज। साबुत-अनाज का ब्रेड, पास्ता और जौ तथा जई से बने अनाज और ब्राउन राइस खाएँ।
प्रोटीन। लीन मीट और पोल्ट्री, सीफूड, अंडे, बीन्स और नट्स सहित कई तरह के प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएँ।

कम खाएँ:

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट। पेस्ट्री, कैंडी, अनाज के मीठे नाश्ते, कुकीज़ और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों में शर्करा की उच्च मात्रा हो सकती है।
आहार वसा। वयस्क में होने वाले कई तरह के कैंसर, बीफ़ और पोर्क, मक्खन, शॉर्टनिंग और मार्जरीन में पाए जाने वाले संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के उच्च सेवन वाले आहार से जुड़े हुए हैं। उच्च वसा वाले आहार बड़ी आंत, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं और मोटापे, दिल की बीमारी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को पैदा करते हैं। संतृप्त वसा कुल दैनिक कैलोरी के 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट। बेकन, सॉसेज, लंच मीट और हॉट डॉग जैसे खाद्य पदार्थ सीमित करें। रेड मीट खाते समय, लीन कट चुनें। तलने या चारकोल पर ग्रिल करने के बजाय सेकें, भूनें या उबालें। मछली, मुर्गा या फलियों जैसे स्वस्थ विकल्पों पर विचार करें।
डिब्बाबंद (प्रिज़र्वटिव) कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि नमक से बने हुए और मसालेदार खाद्य पदार्थ और दोपहर के भोजन में, नाइट्राइट जैसे संरक्षक होते हैं, जो खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायन होते हैं। ये खाद्य पदार्थ बड़ी मात्रा में खाने पर पेट और भोजन-नली में कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं।

भाग की मात्रा और कैलोरी पर पूरा ध्यान दें। 

भाग की मात्रा और कैलोरी के लिए खाद्य लेबल पढ़ें। 
सब्जियाँ और साबुत फल जैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ चुनें। 
फ्रेंच फ्राइज़, आलू और अन्य चिप्स, आइसक्रीम, डोनट्स और अन्य मिठाई जैसे उच्च-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, कम खाएँ।
मीठा पेय पदार्थ जैसे मीठे शीतल पेय, स्पोर्ट्स ड्रिंक और फलों के स्वाद वाले पेय को सीमित करें।